Alles wat je wilt weten over Coolwatcher

Ja, digitale registratie is volledig toegestaan en vaak zelfs makkelijker aantoonbaar dan papier. De NVWA vraagt dat je je temperaturen structureel vastlegt en bewaart, niet dat het op papier staat. Coolwatcher registreert automatisch en zet er elke maand een inspectieklaar PDF rapport van klaar.

Je HACCP registratie moet je twee jaar bewaren. Met papieren lijsten raakt zoiets makkelijk kwijt, precies op het moment dat een inspecteur erom vraagt. Coolwatcher bewaart je metingen en rapporten veilig, zodat je altijd twee jaar terug kunt kijken.

Nee, Coolwatcher regelt je koudeopslag registratie en je correctieve actie logboek, niet het meten tijdens het koken zelf. De verplichte temperatuurbewaking van je koelingen, vriezers en koelcellen loopt volledig automatisch. Het meten van kerntemperatuur bij bereiding blijf je zelf doen, maar juist de dagelijkse temperatuurlijsten nemen we uit handen.

Een NVWA boete voor ontbrekende registratie begint rond 525 euro. Opvallend genoeg is een ontbrekende administratie de meest voorkomende reden voor een boete, ook als je temperaturen gewoon goed waren. Met een automatische, complete registratie loop je dat risico niet meer.

Ja, Coolwatcher levert precies wat een inspecteur wil zien: een complete temperatuurregistratie plus een logboek van elke afwijking en wat je eraan deed. Je hoeft niets meer bij elkaar te zoeken, alles staat in één inspectieklaar rapport. Zo laat je in twee minuten zien dat je grip hebt op je voedselveiligheid.

Een correctief actie logboek legt vast wat je deed nadat een temperatuur afweek, en dat is precies waar de NVWA op controleert. Registreren dat het te warm werd is niet genoeg, je moet ook aantonen dat je hebt ingegrepen. Bij een alarm vraagt de WhatsApp bot van Coolwatcher wat je hebt gedaan en zet je antwoord met naam en tijdstip in het rapport.

Nee, Coolwatcher werkt zonder WiFi. Het kastje verstuurt zijn metingen over NB IoT, een mobiel netwerk met dekking in heel Nederland dat zelfs in de kelder werkt. Je hoeft geen wachtwoord in te stellen en een haperende router legt niets plat.

De batterij gaat jaren mee en is vervangbaar, en bij een abonnement zit vervanging inbegrepen. Je hoeft dus niet steeds op te laden of bij te houden. Valt het netwerk even weg, dan bewaart het kastje je metingen lokaal en stuurt ze na zodra er weer verbinding is.

Ja, juist daar komt NB IoT tot zijn recht. Dit netwerk is gemaakt om door dikke muren en tot in kelders te reiken, waar gewoon mobiel bereik vaak tekortschiet. Zo blijft ook je koelcel in het souterrain gewoon bewaakt.

Installeren duurt ongeveer tien minuten en je hebt er geen technicus of gereedschap voor nodig. Je plakt het kastje vast met de 3M-tape die al op de sensor zit en schuift de dunne meetdraad door het deurrubber. We sturen alles met de post, dus je kunt meteen aan de slag.

Coolwatcher start bij 50 euro per maand voor het Start-pakket met twee sensoren, bijvoorbeeld je koeling en je vriezer. Daarin zitten je WhatsApp alerts, de automatische HACCP registratie, batterijen, vervanging en support. Meer koelingen of vriezers? Voeg extra sensoren toe, of kies Plus voor 100 euro of Pro voor 150 euro per maand met meer meetpunten.

Nee, de hardware krijg je in bruikleen en blijft eigendom van Coolwatcher. Je betaalt geen investering vooraf, en batterijen, vervanging en support zitten in je maandbedrag. Het abonnement is opzegbaar per maand, dus je zit nergens aan vast.

Zodra een temperatuur buiten de norm komt, de stroom uitvalt of een deur te lang openstaat, krijg je direct een bericht op WhatsApp. Zo kun je ingrijpen voordat je voorraad verloren gaat, ook midden in de nacht en in het weekend. Daarna vraagt de bot wat je hebt gedaan en legt dat vast in je HACCP rapport.

Als richtlijn houd je een koeling op maximaal 7 graden en een vriezer op minimaal min 18 graden. Coolwatcher bewaakt die grenzen continu en slaat alarm zodra ze echt worden overschreden, niet bij elke normale schommeling. Je stelt de grenswaarden per meetpunt in zodat ze bij jouw producten passen.

Ja, je gegevens staan op Europese servers en een verwerkersovereenkomst is standaard. Je registratie is herleidbaar en veilig bewaard, precies zoals de AVG en een inspecteur het verlangen. Wil je aantoonbaar geijkte metingen, dan lever je per meetpunt een geaccrediteerd ISO 17025 kalibratiecertificaat.

Eén sensor bewaakt één meetpunt, dus één koeling of één vriezer. Heb je een koeling en een vriezer, dan gebruik je twee sensoren. Zo weet je bij elk punt precies wat er speelt en krijg je een gerichte melding als er iets misgaat. Je start met het Start-pakket vanaf 50 euro per maand en breidt eenvoudig uit met extra sensoren voor 25 euro per maand per stuk.

Een kalibratiecertificaat is een document waarin een geaccrediteerd laboratorium volgens ISO 17025 vastlegt hoe nauwkeurig jouw sensor meet, herleidbaar naar de nationale standaard. Het is onafhankelijk bewijs dat je metingen kloppen. Voor een restaurant of snackbar is de fabrieksnauwkeurigheid meestal genoeg. Voor een medicijnkoeling in een apotheek of zorginstelling, onder GDP, wordt een geaccrediteerd certificaat vaak geeist. Bij Coolwatcher voeg je het toe voor 59 euro per jaar per meetpunt.

Daarom belt de sensor je. Normale meldingen komen via WhatsApp, maar bij een kritieke storing zoals stroomuitval of een koeling die wegloopt schakelt Coolwatcher over op een automatisch telefoontje. Een appje slaap je zo doorheen, een rinkelende telefoon niet. Neem je niet op, dan wordt automatisch de volgende contactpersoon gebeld, zodat een alarm midden in de nacht nooit ongemerkt voorbijgaat en je voorraad gered is.

Ja. Meldingen en rapporten krijg je via WhatsApp en per e-mail, dus je mist nooit iets. Wil je meer, dan log je in op je Coolwatcher dashboard: daar zie je al je meetpunten live, de temperatuurhistorie in grafieken, je complete alarmlog en al je maandrapporten om te downloaden. Inloggen is niet verplicht, het is er voor als je overzicht wilt, bijvoorbeeld bij meerdere vestigingen of een strenge audit.

Coolwatcher signaleert een storing direct, vaak nog voordat je voorraad in gevaar komt. Juist die tijd maakt het verschil: door de vroege waarschuwing schakel je op tijd je koelmonteur of een 24/7 storingsdienst in en zet je zo nodig je voorraad over, in plaats van 's ochtends voor een bedorven koeling te staan. Coolwatcher lost de storing zelf niet op, maar zorgt dat je er als eerste bij bent en de grote schade voorkomt.